《美國臨床營養期刊》：食用枸杞可增強健康飲食對心血管的保護效果

枸杞作為一種功能性食品在中國等東亞國家已經有很長的食用歷史.研究表明它具有降低血脂、抗氧化和抗炎作用.一項臨床試驗研究表明,在45天的干預後,每天食用14g枸杞可明顯改善代謝綜合徵患者的血脂-脂蛋白圖譜.然而研究的經典危險因子的影響.

這項研究是一項16週的隨機對照試驗.所有受試者（n = 40）都接受了改善健康飲食習慣的飲食建議.枸杞組還接受瞭如何用15 g/d的全乾枸杞幹製作菜餚的飲食建議作為餐盤中蔬菜的主要部分.所有的研究終點都在基線和總血管幹預後進行檢測膜中層厚度）和血管再生（內皮祖細胞,血漿血管內皮生長因子） -1和血管生成素-2）.幹預每4週進行一次血清脂蛋白水平和血壓測量.

研究結果發現所有參與者在健康飲食實踐的遵循程度均有改善.食用枸杞與總硝酸鹽和亞硝酸鹽濃度的顯著升高有關（枸杞：3.92±1.73 nmol/mL與5.01±2.55 nmol/L）,而與食用枸杞無關. 1濃度降低.與對照組相比,食用枸杞組在基線時高密度脂蛋白膽固醇水平更高（0.08±0.04 mmol/L）,長期CVD風險更小（-0.8±0.5%）.

本研究表明,在中老年人群中,堅持健康的飲食習慣可改善血管緊張度.在日常飲食中加入枸杞可進一步改善血脂-脂蛋白圖譜,並有可能降低長期發生CVD的風險.